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豆腐シフォン [シフォンケーキ]

ちょっと前に賞味期間切れの豆腐を使って、
豆腐シフォンを焼きました。

何だかイマイチな焼き上がり。
少し焼き縮みしちゃってますが、
まぁ・・・良しとしましょう。



 豆腐シフォン
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真夏のシフォンは全卵使わずに焼いた方がいいのかも~?




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 ある日のライム
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何か考え事かなぁ~?



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シフォンケーキサレ [シフォンケーキ]

大分前の事、何を血迷ったのか?
シフォンケーキサレを焼いてみました。

ポコポコと穴が空いているいるように見えるのは、
シュレッドチーズが溶けたあとです。


 
 シフォンケーキサレ
blog_siffon_tz.png


血迷うと言う言葉がピッタリ!

手間暇かけて作るのなら普通にシフォンを作るべきだった・・・
ハッキリ言って全然美味しくなーい!

あー、もー、作るんじゃなかった!って未だに思います。

トースターで軽く焼いても美味しくないんだもん。
もー、何なんだ!

ケーク・サレもそうなんだけど、
私が味音痴なのか?これも全く理解できない食べ物。

あーあ・・・・・
二度と作るもんか~~~!!!!!


思い出しただけで腹立つゾ!



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 ある日のライム
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どんなに暑くても食欲が落ちる事なく、
散歩も欠かさずに行っています。
これは本当にありがたく思います。


カメラを向けるとあさっての方向を向いちゃうので、
なかなか写真がとれません。^^;




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抹茶とラムレーズンのシフォン [シフォンケーキ]

この季節にしたらちょっと肌寒い日にシフォンケーキを焼きました。

大納言がなかったので、ラムレーズン入りに!

抹茶×ホワイトチョコレート、
抹茶×ラムレーズンの組み合わせが王道みたいだけど、
私、個人的には抹茶×大納言が一番おいしいと思います。



 抹茶とラムレーズンのシフォン
blog_sifonramu1.png


翌日、アイスティーと共に頂きました。

シフォンには紅茶が合いますね。



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 ある日のライム
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今日も真剣に眠っていまーーす。





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豆腐シフォン [シフォンケーキ]

豆腐シフォンを焼きました。
絹ごし豆腐が120g入っています。

シフォンはいつも全卵で焼いてます。

シフォンを焼く度に卵黄が1つ残るのが・・・ね。

私の卵黄の使い道って言ったら、
卵黄の醤油漬けくらいだし^^;

全卵で焼いても特に大差がないように感じます。
焼き縮みもしないし、シュワシュワ感も変わらないです。


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ナタちゃんレシピから(ナタちゃんとはお友達~~♪)
醤油を小さじ1杯入れてみました。
醤油を入れると香りがいいんだね~~。

お豆腐のシフォンは素朴で大好きです。



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 ある日のライム
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ライちゃんはやっぱり凛々しいねぇ!




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チョコレートシフォン [シフォンケーキ]

シフォンの中ではチョコレートシフォンが一番苦手です。

色んなレシピや色んな工程で作ってはみたけど、
何度作っても難しいなぁ・・・って思う。



 チョコレートシフォン
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ちょっと前から、なかしましほさんの作り方で作るようになってからは、
そこそこに満足のいくチョコレートシフォンが作れるようになりました。

分量は若干、増減しちゃったりしているのだけど、
工程は忠実に!


私のシフォンの作り方とは全く違う作り方。
なので作る度に手際が悪くってアタフタ・・・^^;

きも~~~ち底上げしちゃっている部分があるけど、
この位じゃ、OK!よねっ。^^

しほさんレシピは全卵って言う所も嬉しい所。



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 ある日のライム
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ねむい・・・とにかく眠たい・・・





 Zzzzzzzz・・・・・
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 お願いですから歯はしまって寝ましょう!(あ、お腹もね!)
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トマトが採れはじめました~!
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今はまだこんな感じの収穫なのだけど、
もう少ししたら毎日わんさかと収穫できそう。

去年はトマトがとんでもないくらいに採れたので、
トマトのジャムを作ったり、
近くに住む友人が早朝4時からからトマト狩りをしに来ました。

去年はトマトに楽しませて貰いました。

夏は暑くなる前の朝活がいいですよね~。




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バニラシフォン [シフォンケーキ]

今まで使っていたPCがぶっ壊れてしまいまして、
ウインドウズ10からこんにちは~!なのです。

早くウインドウズ10に慣れたいです。
はぁあぁ・・・・・(ちょっと憂鬱)





バニラシフォンを作りました。


blog_siffon12.jpg


とても暑い日だったので、
冷たいまーんま頂きました~♪

美味しかったです!
ご馳走さまでした~。


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ある日のライム。

ご機嫌で寝ていたのにちょっと外で物音がすると・・・
ん?って上半身だけ起してチェック!

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 お腹ポンポコリン!
blog_2016619_2.jpg


毎日そこそこに散歩して、
庭のドッグランで、かなーーり走っているのに、
このポンポコリンなお腹は一体なんなのでしょう?(笑)



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クランベリーヨーグルトシフォン [シフォンケーキ]

クランベリーヨーグルトシフォンを焼きました。

夏にピッタリなシフォン!
冷たいまーーんま食べるのも美味しい。


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重たい腰を上げてやっとした事が・・。

冷蔵庫の野菜室には、
ドルチェと特宝笠の2種類の小麦粉を入れているのですが、
容器に移し替える訳でもなく、
開封したら口を輪ゴム3本くらい使って固ーーーく留めてました。

次に使う時は固く留めた輪ゴムを取って、
使ったらまた輪ゴムで留めて・・・を面倒臭く思いながら何年もの間繰り返してました。

いい加減に何とかしようよ~!と思い、
OXOのポップコンテナを購入しました。


1kgの小麦粉が余裕で入る大きさです。


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もっと早くにすれば良かった・・・。
野菜室もスッキリしたし、何よりも当然だけど使い勝手が良い。
おバカな私。




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チョコバナナシフォン [シフォンケーキ]

チョコバナナシフォンを焼いたので、
見付かったカメラでパチリ!

これからの時期、
バナナにシュガースポットが出るのが早いっ!早いっ!
バナナを1本ずつにばらしておいても意味なーし!


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美味しかったです~♪



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桜シフォン [シフォンケーキ]

桜の季節なので桜シフォンを焼きました。

デジカメが見付かりませーん。
大事に大事にどこかにしまっちゃったみたい・・・。


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チョコレートシフォン リベンジ③④ [シフォンケーキ]

チョコレートシフォン3回目、やっぱりまぐれだった・・・

今回は先にメレンゲを作ってから卵黄生地を作ってみました。
たかが作業が逆になっただけで何だか変・・・
メレンゲ作り終えてから卵黄生地を作るので、
当然放置されたメレンゲがぱさる。

ぱさったメレンゲを良い状態に戻せずに、
卵黄生地と合わせたのが良くなかったのかなっ?



 チョコレートシフォン
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リベンジ①と比べれば膨らんではいるのだけど、
所々に卵黄生地の乳化失敗がうかがえる・・・


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んでこのシフォン、実はチョコチップが入っているのです。
けど、どこにチョコチップがあるの?って状態。

だってぇ・・・
ぜーんぶ、底に沈んじゃったんです。^^;

チョコチップを入れるだなんて無謀な事をしてしまった・・・



 別の日に焼いたチョコレートシフォン④
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焼き上がって冷めた所なのですが、
生地が横広がりです。

さすがに沈みました・・・・・




リベンジはしばらくお休みします。



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