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いちぢくジャム [jam]

先週の金曜日まで猛暑日続きでした。

先週末から今日にかけて、
とっても過し易い陽気ですんごく嬉しいです。

毎日毎日暑過ぎてずっと食欲もなかったけど、
この3日間は何でも美味しく食べれる事が出来て良かった!


週末メイをトリミングに連れて行ったら、
トリミング先で、「いちぢく採っておいたから持って行って下さい~!」って。
完熟したいちぢくを沢山頂きました。



 いちぢく
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午後一の予約だったけど、
そんなに暑くなかったのでメイと歩いて行ったので、
頂いたいちぢくを抱きかかえながら家まで帰りました。

1つ食べてみたらほんの~りとした甘み。
いちぢくなんて久し振りに食べました!子供の時以来かも?

ジャムにするしか思い浮かばなかったのでジャムを作りました。
いちぢくジャムは初めて作るので作り方とかグラニュー糖の比率とか、
本やネットで調べてみる事に!



 いちぢくジャム
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いちぢくは皮をむいたら約1、8キログラムもありました。
グラニュー糖は35%。
レモン汁を多目に入れました。


いちぢくってペクチンを多く含んでいるそうなので、
ジャムにするのにはうってつけみたい。

仕上がったいちぢくジャムは色も味もとても優しい感じ~!

完熟いちぢくを沢山ありがとうございました~!
仕上がったジャムを明日にでもおっそ分けしに行こうっと。



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