星空を眺めよう・・

冷蔵庫にあるドライブルーベリー&ドライクランベリー、
そしてローストしておいたクルミの消費を兼ねてパンを焼きました。

今回は全粒粉入り。
成形の時にクリチを巻き込みました～。




　Wベリーとクルミとクリチのハードパン




4つ焼いたのだけど、
クリチが2つ分くらいしかなくて、
2つは普通のプロセスチーズを巻き込みました。

クリチを巻き込んだ方が断然美味しい！
プロセスチーズを入れるんじゃ、なーんにも入れない方が美味しい。




　このパン、好き～♪

昨夜は何だかなかなか寝付けず・・・

ウトウトとし始めるとダンナのイビキがやけに耳について一気に眠気が覚める。
この繰り返しで眠った気がしないで朝を迎えました。

そしたら体はダルダル&頭はボォ～～～～～。
出勤前に栄養ドリンクを一気飲み。
今夜は早く寝ようっと。




　*今日のお弁当*


　*ご飯(梅干し・ゆかり)
　*アジフライ
　*さつま揚げと野菜の煮物
　*ウインナーとピーマン炒め
　*ブロッコリー&プチトマト
　*サラダ菜

桜餡、消費の為に桜あんぱんを焼きました。
まだ400ｇくらい残ってます。
消費できるか？ちょっと自信なし。

桜餡を卵黄生地に入れたシフォンでも作ってみようっかな。



　桜あんぱん




なんだか美味しさそうに焼けなかった。
焼き過ぎちゃった気もしますが・・・
桜の塩漬けの部分はデベソみたいになっちゃったし。
でもまー、いいっか・・・・。




　そしてピタパンをまたまた！焼きました～。





そして山食を焼いたり。
今月はパン焼き熱がかなり高いで～～す。(笑)




　山食

　シフォンケーキを作りました～♪




たまたまこんなレシピを見つけてしまいました。
ポピーシードのクリームチーズシフォン



17cm型のシフォンにクリチが200ｇだなんて！
これは絶対に濃厚で美味しいだろうな～って、
頭の中は食べた事のないこのシフォンの味いっぱい！


久し振りに焼いた17cm型のシフォン。
やっぱり型出しはドキドキ・・・・




　どーにか成功





正直言うと、
勝手に想像していた味よりちょっと薄かった。
頭の中ではきっとチーズケーキを想像していたんだと思う。
それは無理な話しだわよねー(笑)




　このシフォンは超しっとりしてます。





ポピーシード抜きでも良いかな？って思いました。
ポピーシードの食感は好きなんだけど、
なんかこのポピーシードは油臭いって言うか、なんと言うか・・・

そう、油が酸化した時みたいな感じって言えばいいのかな？
あっ、決して賞味期限が切れてる訳ではないんですよー！
ポピーシードってそうゆう物なのかなぁ・・？



　今度はポピーシード抜きで作ろう。




クリチも別メーカーのを買ってきました。

せっかくなので、もう一度作ってみま～す。

チーズの入ったパンが食べたくて作りました。

すぐに思い浮かぶのがチーズフランスなのですが、
今回は黒ゴマを生地に入れてクッペ成形にしてみました。



　黒ゴマチーズクッペ




この成形は生地を楕円型にしてベンチ、
麺棒で伸ばしてチーズをのせて生地をクルクルと巻くだけなので簡単。

あんまり失敗のない成形なので、
焼き上がったパンはほとんどが同じ感じなのが嬉しい～。





　6個焼きました。





今度はどんなパンを作ろうかな。

ピタパンが綺麗に膨らみました～。

サンドにする為に半分にスライスしたら、
これまた綺麗な空洞ができていてメッチャ嬉しくなりました～♪

今まで焼いたピタパンは、
サンドにする時にナイフで切り込みを入れてたりしてました。


ありがとう～！
膨らんだよ～～～！！！




　ピタパン、膨らんだ～！うっほほぉ～い！




ピタパン、今まで楕円に成形してたけど、
サンドにした時に具が詰めにくかったので丸にしました。

丸の方が具を詰めやすい！
ピタパンは丸に成形する事に決めました～。

　*今日のお弁当*


　*ご飯(梅干し・ゆかり)
　*和風ハンバーグ(ダンナ作)
　*小松菜、人参、しめじのナムル
　*青海苔入り玉子焼き
　*ブロッコリー&プチトマト
　*サラダ菜

GW後半の4日間は、とても長く感じました。
何をする訳でもなく、どこへ行く訳でもなく、
いつもの土日休みが4日間あったって感じでした。

ただちょっと暇を持て余してダンナと大型電機店へ何度か行きました。
去年、背の高い扇風機が欲しくて買いに行ったけど当然買えず・・・
来年は早い時期に買いに行くぞ！って思ったんです。

欲しかった背の高い扇風機、
気に入ったものが無事に買えました～。

最近の扇風機は節電タイプや、充電タイプもあるのですね！
なんだか驚くばかりです。



GW明けはさぞかしお弁当作りが嫌に感じるのだろうな～
なんて思ってたけど、そうでもなかったです。




　*今日のお弁当*


　*ご飯(梅干し・ゴマ塩)
　*茄子とピーマンのポン酢炒め
　*玉子焼き
　*焼き塩鯖
　*自家製キュウリのQちゃん漬け(母作)
　*ブロッコリー&プチトマト
　*サラダ菜

前回、ピザを作ったのですが、
ピタパンも教室で習ったけど復習してないパンだった(今更ですが・・)ので焼いてみました。


教室で習った時、
確かイマイチ膨らみに欠けたんだったよね。




　ピタパン




やっぱり膨らみに欠けました。
全く膨らんでないって訳でもないけど、
やっぱりピタパンはぷくぅ～～～～～！と膨らんでくれないと・・・・

もう一度焼いてみました。



　う～ん・・・・・




一度目よりほんの少し膨らんだ気もするけど、
なんだかイマイチだなぁ・・・・。
こりゃ～ダメだ!


ぷっくらと膨らませるには、きっとコツがあるのだろうね。
そのコツを教室では習ってないので仕方がないけど、
せっかく作るのなら、綺麗に膨らんだピタを作りたいです。

ピタパンを綺麗に膨らませるコツって、
一体なんなのだろう・・・？？？
うぅ、、、、知りたい！(涙)


ピタばかり作っても仕方がないので、
ピザ生地を作りました。



　ピザ生地




ピタって普通は丸い形をしてますよね？
私は教室で楕円で習ったので楕円にしていますが、
でもね、ピタパンサンドにした場合、具を詰める時にすっごく大変！
間口が狭いからちょっと無理して具を入れると生地が避けちゃうんです。



　ピタパンサンド




近い内にまた作ると思うので、
その時は絶対に丸く作るんだー！



＜追記＞

でもね、
よくよく考えてみたら、
教室で習った工程通りに作るとピタは膨らまない！って事になるのでは？？？

うわ～～～～～ん、それじゃ撃沈じゃないか・・・・・(泣く)

夕方慌ててピザを作りました。

生地を仕込んでから、
さてピザを作る具材ってあるのかな？と冷蔵庫の中を物色。

ピーマンと玉ねぎは切らす事なくあるけど、
問題はチーズとベーコン。
チーズとベーコンは冷凍室にありました～。

それから昔習った教室のレシピを出してきて工程などの確認。
ピザって、教室で習ったけど一度も復習してなかった。
教室のレシピに書いてあるメモ書きを見ても、
なんだかさっぱり意味分からずです。

分割は何にも考えずに5分割にしたら、
ちょっと小さかったです。


　
　直径15cm弱のピザ



ピザの生地って昔はクリスピータイプが好きだったけど、
パンみたいにふかふかしていなければ、
ちょい厚めの生地も大好きです。

このピザはもっちりタイプ。





　一枚目～！




ピザのお供はノンアルコールビールで！
本当はペプシが飲みたかった。



　チーズを増量して2枚目～！



さずがに2枚目は完食できず！

次回はもうちょい生地量を多くして、
直径20cmくらいの生地にする事と、
時間に余裕を持って丁寧に！そして材料をきちんと揃えて作ろうって思いました。